O aumento das temperaturas costuma tornar o uso do forno convencional pouco convidativo. Nesse cenário, a air fryer se consolida como alternativa para preparar refeições rápidas, reduzindo o calor na cozinha e economizando energia. A seguir, veja nove pratos que podem ser feitos no equipamento de bancada em menos tempo, com limpeza simplificada e sem abrir mão da textura crocante.
Pratos principais prontos em minutos
Salmão. Em aproximadamente dez minutos, incluindo o pré-aquecimento, o peixe atinge ponto médio, mantendo suculência e evitando respingos de gordura no fogão. O compartimento fechado ainda ajuda a conter odores.
Frango inteiro. Um assado de domingo pode ganhar a mesa 45 minutos depois de entrar na air fryer, cerca de 15 % mais rápido do que no forno. A convecção acelera o bronzeamento da pele sem ressecar a carne.
Cheeseburger com bacon. Hambúrguer, pão e fatias de bacon cabem juntos no cesto. O resultado é um sanduíche no ponto desejado, com menos gordura acumulada e quase nenhum utensílio sujo.
Filé de frango empanado. Ao substituir a frigideira, a air fryer reduz o uso de óleo. Basta passar os pedaços em ovo e farinha temperada, borrifar um pouco de azeite e programar 15 minutos a 190 °C para obter casca crocante.
Acompanhamentos e reaproveitamento de sobras
“Steak” de couve-flor. Fatias grossas do vegetal ganham cor caramelizada em até 12 minutos. A técnica preserva a firmeza interna e dispensa a fervura prévia.
Pizza reaquecida. Ao contrário do micro-ondas, a air fryer devolve crocância à massa e aquece o recheio de forma uniforme. Três a quatro minutos são suficientes para revitalizar fatias frias.
Cachorro-quente. Um pacote inteiro de salsichas fica pronto em menos de cinco minutos. O ar quente cria leve tostado, dispensando grelha ou panela.
Imagem: Internet
Batata assada. O método combina micro-ondas e air fryer: primeiro, oito minutos para amaciar o interior; depois, quatro minutos de convecção para atingir casca crocante e polpa fofa.
Sanduíche de queijo. O calor atinge simultaneamente as duas faces do pão e o recheio, derretendo o queijo de maneira homogênea e facilitando a virada do lanche.
Vantagens operacionais e economia de energia
A tecnologia de circulação de ar quente permite reduzir tempos de preparo e eliminar pré-aquecimentos longos. Além disso, o cesto removível costuma exigir apenas enxágue rápido, agilizando a limpeza. Para quem cozinha porções menores, a redução no consumo de eletricidade é outro ponto de destaque: estudos de fabricantes indicam economia média de até 70 % em comparação com fornos elétricos tradicionais.
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Em síntese, a air fryer se mostra versátil ao lidar tanto com proteínas quanto com legumes e pães, entregando resultados consistentes mesmo para quem dispõe de pouco tempo. Experimente as opções listadas, ajuste temperos ao seu gosto e avalie como o equipamento pode simplificar a rotina culinária.
Curiosidade
Modelos recentes de air fryer incluem cestos transparentes, permitindo acompanhar o cozimento sem abrir a gaveta. Alguns aparelhos trazem sensor que desliga o aquecimento quando a comida atinge temperatura interna pré-definida, evitando o ressecamento dos alimentos. Há ainda versões conectadas via Wi-Fi, capazes de receber atualizações de receitas e comandos pelo smartphone. Esses recursos mostram como o eletrodoméstico avança além da simples fritura a ar, tornando-se peça chave nas cozinhas modernas.
